{"id":2839,"date":"2025-07-08T15:18:41","date_gmt":"2025-07-08T15:18:41","guid":{"rendered":"https:\/\/steeltechitalia.com\/inn-oleo-lat\/"},"modified":"2025-08-26T15:43:27","modified_gmt":"2025-08-26T15:43:27","slug":"inn-oleo-lat","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/steeltechitalia.com\/es\/inn-oleo-lat\/","title":{"rendered":"INN.OLEO.LAT"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"2839\" class=\"elementor elementor-2839 elementor-837\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a9104df e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a9104df\" data-element_type=\"container\" 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DESARROLLO<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f8d925 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8f8d925\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">INN.OLEO.LAT<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b2cfb66 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b2cfb66\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Inn.oleo.lat es nuestro proyecto integrado de I+D en el \u00e1mbito agroalimentario, en particular para los sectores ole\u00edcola y l\u00e1cteo.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-de15685 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"de15685\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c34c7ff e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"c34c7ff\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b406bb5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"b406bb5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"455\" src=\"https:\/\/steeltechitalia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/innoleolat-logo-400x455-1.png\" class=\"attachment-large size-large 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elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"eb953a8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Proyectos innovadores para la industria agroalimentaria<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b4f5841 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"b4f5841\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e89424 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" 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En particular, la idea del proyecto se enmarca en el \u00e1rea de \u201cManufactura sostenible\u201d \u2013 F\u00e1brica inteligente \u2013 Tecnolog\u00edas de producci\u00f3n avanzada y en el \u00e1rea de \u201cSalud del hombre y del medio ambiente\u201d del anuncio relativo a las \u201cAyudas a los programas integrados promovidos por Peque\u00f1as Empresas \u2013 PIA\u201d de la Regi\u00f3n de Apulia. Inn.oleo.lat ha previsto un importante plan de inversiones para el desarrollo de dos proyectos innovadores: uno, actualmente en curso, para la pasteurizaci\u00f3n, el tratamiento t\u00e9rmico y la transformaci\u00f3n de productos l\u00e1cteos; el otro, ya finalizado, para la extracci\u00f3n de aceite de oliva virgen extra. Como resultado de las actividades de Investigaci\u00f3n y Desarrollo realizadas, se han presentado 2 solicitudes de Patente Industrial.  <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c5fad2e e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"c5fad2e\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-057f80a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"057f80a\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8bab4f8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8bab4f8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/steeltechitalia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/logo-unione-europea-200x200-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2393\" alt=\"Logo unione europea 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data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Apulia, con el 60 % de la producci\u00f3n italiana de aceite de oliva virgen extra, con sus m\u00e1s de mil almazaras activas y con sus 21 cultivares \u2014entre los que destaca la Coratina, una de las mejores de Italia por su alto aporte de polifenoles y su sabor intenso\u2014, ha representado el escenario m\u00e1s adecuado para el desarrollo, las pruebas y la puesta en marcha de la innovadora instalaci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-20eb1c4 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"20eb1c4\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-453d58c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" 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numerosas ventajas frente a los m\u00e9todos m\u00e1s tradicionales utilizados.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e4d6c6d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e4d6c6d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">VENTAJAS<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-df15ec9 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"df15ec9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f05913e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f05913e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"fusion-text fusion-text-15\"><div class=\"fusion-text fusion-text-17\"><p>Los estudios sobre el aceite de oliva virgen extra extra\u00eddo, realizados por el Departamento de Ciencias Agroambientales y Territoriales de la Universidad de Bari Aldo Moro, han demostrado claras ventajas en t\u00e9rminos de rendimiento y calidad organol\u00e9ptica. Se ha puesto de manifiesto que la innovadora instalaci\u00f3n, durante el proceso de extracci\u00f3n, permite \u2014en comparaci\u00f3n con los m\u00e9todos m\u00e1s tradicionales\u2014 un control del calentamiento m\u00e1s r\u00e1pido y seguro, una reducci\u00f3n del 50 % en la fase de acondicionamiento, una reducci\u00f3n del proceso de extracci\u00f3n, del consumo energ\u00e9tico y de los costes operativos del proceso, logrando al mismo tiempo un incremento significativo de hasta el 30 % en los compuestos fen\u00f3licos hidrof\u00edlicos. En particular, los fenoles totales han mostrado una concentraci\u00f3n de aproximadamente 1 g\/kg, mejorando sensiblemente las propiedades saludables del producto, que puede clasificarse dentro de la categor\u00eda de aceites con alto contenido fen\u00f3lico. A estas ventajas se a\u00f1ade que el sistema permite altos caudales incluso en las almazaras que no disponen de grandes espacios.   <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05c4ef6 elementor-align-justify elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"05c4ef6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/steeltechitalia.com\/es\/contactanos\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Cont\u00e1ctanos ahora<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-29884a6 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"29884a6\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b94d62 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4b94d62\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"973\" src=\"https:\/\/steeltechitalia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/st-innoleolat-800x973-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2405\" alt=\"St innoleolat 800x973\" srcset=\"https:\/\/steeltechitalia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/st-innoleolat-800x973-1.jpg 800w, https:\/\/steeltechitalia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/st-innoleolat-800x973-1-247x300.jpg 247w, https:\/\/steeltechitalia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/st-innoleolat-800x973-1-768x934.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INVESTIGACI\u00d3N Y DESARROLLO INN.OLEO.LAT Inn.oleo.lat es nuestro proyecto integrado de I+D en el \u00e1mbito agroalimentario, en particular para los sectores ole\u00edcola y l\u00e1cteo. NUESTRO COMPROMISO Proyectos innovadores para la industria agroalimentaria Inn.oleo.lat est\u00e1 en el centro del Plan de Inversiones aprobado por Puglia Sviluppo. 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